营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、大蒜5瓣、茄丁翻炒均匀 ，重辣
做法 ：
1 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱增加抗病能力。爆辣增强记忆的茄丁功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣花生20颗左右 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根 、
将茄子炒软（约1分钟）；3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，出锅装盘 。
心得 ：
1 、可利于人的生长发育，加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒，